재료
- 수박주재료속껍질 50g
- 풋고추주재료15g
- 홍고추5g
양념
- 포도씨유4g
- 소금1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g)
만드는 법
1단계. 수박껍질에서 초록색 겉부분을 벗겨 내고 속껍질만 얇게 채 썰어 주세요.
2단계. 채 썬 껍질에 소금 0.5g을 뿌려 잠시 절인 뒤 물기를 꼭 짜 주세요.
3단계. 풋고추와 홍고추는 길게 반으로 갈라 씨를 털어 내세요.
4단계. 씨를 뺀 고추를 조금 굵직하게 채 썰어 주세요.
5단계. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 가볍게 볶으세요.
6단계. 남은 소금으로 간을 맞춘 뒤 불을 끄세요.
