오렌지
오렌지는 주황색 껍질 안에 과즙이 많은 과육이 든 감귤류 과일이에요.
기본 정보
- 분류
- 과일
영양성분 (100g 기준)
| 성분 | 함량 |
|---|---|
| 에너지 | 47 kcal |
| 수분 | 86.5 g |
| 단백질 | 1.15 g |
| 지방 | 0.11 g |
| 회분 | 0.4 g |
| 탄수화물 | 11.86 g |
| 당류 | 9.16 g |
| 식이섬유 | 1.3 g |
| 칼슘 | 44 mg |
| 철 | 0.17 mg |
| 인 | 23 mg |
| 칼륨 | 152 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
전체 성분 128종 보기
| 성분 | 함량 |
|---|---|
| 에너지 | 47 kcal |
| 수분 | 86.5 g |
| 단백질 | 1.15 g |
| 지방 | 0.11 g |
| 회분 | 0.4 g |
| 탄수화물 | 11.86 g |
| 당류 | 9.16 g |
| 식이섬유 | 1.3 g |
| 칼슘 | 44 mg |
| 철 | 0.17 mg |
| 인 | 23 mg |
| 칼륨 | 152 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 비타민 A | 3 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 36 μg |
| 비타민 B1 | 0.13 mg |
| 비타민 B2 | 0.04 mg |
| 니아신 | 0.32 mg |
| 비타민 C | 55.9 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 포화지방산 | 0.01 g |
| 트랜스지방산 | 0 g |
| 비오틴 | 0.57 μg |
| 비타민 B6 | 0.04 mg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 판토텐산 | 0.29 mg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.29 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.29 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 과당 | 2.71 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 자당 | 4.17 g |
| 포도당 | 2.28 g |
| 총 불포화지방산 | 0.03 g |
| 가돌레산/에이코센산 | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 n-6) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0.57 mg |
| 리놀레산(18:2(n-6)c) | 12.38 mg |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 7.06 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 0.66 mg |
| 아라키돈산(20:4 n-6) | 0 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3(n-3)) | 9.25 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.01 g |
| 오메가6 지방산 | 0.01 g |
| 올레산(18:1 n-9) | 3.52 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0.85 mg |
| 팔미트산(16:0) | 12.73 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 구리 | 0.04 mg |
| 마그네슘 | 11 mg |
| 망간 | 0.02 mg |
| 몰리브덴 | 0.5 μg |
| 셀레늄 | 0.88 μg |
| 아연 | 0.06 mg |
| 요오드 | 0 μg |
| 총 아미노산 | 691 mg |
| 필수아미노산 | 240 mg |
| 글루탐산 | 57 mg |
| 글리신 | 34 mg |
| 라이신 | 26 mg |
| 루신 | 24 mg |
| 메티오닌 | 16 mg |
| 발린 | 23 mg |
| 세린 | 37 mg |
| 시스테인 | 7 mg |
| 아르기닌 | 87 mg |
| 아스파르트산 | 139 mg |
| 알라닌 | 26 mg |
| 이소루신 | 12 mg |
| 타우린 | 0 mg |
| 트레오닌 | 16 mg |
| 트립토판 | 10 mg |
| 티로신 | 11 mg |
| 페닐알라닌 | 16 mg |
| 프롤린 | 139 mg |
| 히스티딘 | 11 mg |
| 수용성 식이섬유 | 0.5 g |
| 불용성 식이섬유 | 0.9 g |
| 피리독신 | 0.02 mg |
| 엽산_식품 엽산 | 30 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 총 필수지방산 | 0.02 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.01 g |
| 총 다중불포화지방산 | 0.02 g |
| 총 지방산 | 0.05 g |
| 식염상당량 | 0 g |
| 폐기율 | 28 % |
고르는 법
- 크기에 비해 손에 묵직하게 느껴지는 것을 골라 보세요.
- 껍질이 단단하고 결이 고우며 무른 곳이 없는 것이 좋아요.
- 껍질에 윤기가 도는 것을 고르면 좋아요.
- 네이블 오렌지는 모양이 둥글고 단단한 것을 골라 보세요.
보관법
| 방법 | 상태 | 기간 | 메모 |
|---|---|---|---|
| 실온 | 통째 | 5~7일 | 자르지 않은 채 조리대 위에 두면 돼요.근거 · 출처 ↗ UC San Diego Community Health (EatCA) (새 창) |
| 냉장 | 통째 | 3~8주 | 냉장고의 습도가 낮은 채소 칸에 넣어 두면 좋아요.근거 · 출처 ↗ UC Master Food Preserver Program, Orange County (UC ANR) (새 창) |
손질법
1단계. 껍질을 벗기거나 자르기 전에 흐르는 찬물에 씻으세요. 세제는 쓰지 않아요.
2단계. 겉면을 손으로 문질러 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦으세요.
3단계. 껍질을 벗기거나 웨지 모양 또는 4등분으로 잘라 드세요.
4단계. 자르고 남은 조각은 덮어서 냉장고에 넣으세요.
5단계. 얼릴 때는 속껍질과 씨를 떼어 낸 뒤 얼리세요.
오렌지로 만드는 레시피 9개
오렌지 삼겹찜
주재료참깨 오렌지 쇠고기
주재료자두 오렌지 에이드
주재료오렌지 당근주스
주재료오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드
주재료아보카도 연어샐러드
부재료과일 요구르트 샐러드
부재료오미자 샹그리아
부재료연어 비트 절임샐러드
부재료
출처
- 영양 ·
- 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스 ↗ · 공공데이터포털 표기: 이용허락범위 제한 없음