브로콜리 컬리플라워 샐러드
데친 브로콜리와 컬리플라워에 강낭콩, 적양파, 호두, 건포도를 더한 샐러드예요. 두유와 요거트로 만든 새콤한 소스를 곁들여요.
재료 11가지 · 6단계
재료
만드는 법
1단계. 두유에 플레인요거트, 레몬즙, 설탕을 넣고 고루 섞어 소스를 만드세요.
2단계. 강낭콩은 물에 불려 두세요. 불린 콩과 물을 1:2.5 비율로 냄비에 넣고 20~25분 삶아 건지세요.
3단계. 브로콜리와 컬리플라워를 한입 크기로 썰어 끓는 소금물에 살짝 데치세요.
4단계. 데친 채소를 찬물에 헹구고 물기를 빼세요.
5단계. 적양파는 채 썰고 호두는 잘게 다지세요.
6단계. 접시에 브로콜리, 컬리플라워, 강낭콩, 적양파, 호두, 건포도를 담고 소스를 곁들이세요.
출처
- 사진 ·
- Markus Winkler · Unsplash
