방울토마토 너비아니 쌈밥
양념해 구운 소고기 너비아니와 흑미밥을 절인 깻잎에 돌돌 말아 낸 쌈밥이에요. 살짝 데친 방울토마토와 아스파라거스를 곁들여 내요.
재료 19가지 · 8단계
재료
만드는 법
1단계. 감자는 삶은 뒤 껍질을 벗기세요.
2단계. 아스파라거스는 반으로 자르세요. 방울토마토와 함께 끓는 물에 넣어 살짝 데치세요.
3단계. 소고기에 소금, 후추, 배즙을 넣고 재워 숙성하세요.
4단계. 저염간장에 다진 마늘, 설탕, 후춧가루, 참기름을 섞어 양념장을 만드세요.
5단계. 숙성한 소고기에 양념장을 고루 묻혀 구우세요.
6단계. 흑미는 충분히 불린 뒤 밥을 지으세요.
7단계. 깻잎은 간장, 식초, 설탕에 절이세요.
8단계. 절인 깻잎에 흑미밥과 너비아니구이를 올리고 돌돌 말아 쌈밥을 만드세요.
출처
- 사진 ·
- Devi Puspita Amartha Yahya · Unsplash
