소고기꼬치구이
소금과 후춧가루로 밑간한 소고기를 인삼, 채소, 과일, 베이컨과 함께 꼬치에 꽂아 구운 요리예요. 유자청 소스를 올려 새콤달콤하게 마무리해요.
재료 17가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 소고기는 두툼하게 포를 떠서 소금과 후춧가루를 뿌려 숙성하세요.
2단계. 인삼은 뇌두를 잘라 씻은 뒤 2cm 두께로 썰어 두세요.
3단계. 파인애플과 파프리카는 두툼하게 썰고, 표고버섯, 대파, 토마토도 썰어 준비하세요. 베이컨은 2cm 길이로 자르세요.
4단계. 기름을 두르지 않은 팬에 파인애플과 파프리카를 먼저 구우세요.
5단계. 인삼은 올리브오일을 조금 두르고 굽고, 마늘은 썰어서 구우세요.
6단계. 준비한 재료를 꼬치에 차례로 꽂아 프라이팬이나 직화로 구우세요.
7단계. 유자청에 저염간장, 레몬, 설탕을 고루 섞어 소스를 만들고 구운 꼬치 위에 올리세요.
출처
- 사진 ·
- Daniel · Unsplash
