대파

대파 이야기

출처 5곳

대파는 노지에서 기르며 계절 따라 주산지가 옮겨 가요 ^[3]. 겨울 대파는 전남, 봄 대파는 경기·전북, 여름 대파는 강원·경기에서 주로 나와요 ^[3]. 파는 중국 서부를 원산지로 보는 채소예요 ^[1].

어디서 왔을까

파의 원산지는 중국 서부로 보지만, 원종은 아직 발견되지 않았어요 ^[1]. 한국민족문화대백과사전에 따르면 중국에서는 3,000년 전부터 파를 길렀어요 ^[1]. 우리나라에는 고려 이전에 중국에서 들어온 것으로 추정해요 ^[1]. 대파의 '대'는 한자 '大(큰 대)'예요 ^[4]. 우리말샘은 대파를 파 가운데 줄기가 길고 굵은 것으로 풀이해요 ^[4].

어디서 자랄까

농림축산식품부의 2024년 설명자료에 따르면 대파는 노지에서 기르고, 계절 따라 주산지가 바뀌어요 ^[3]. 겨울에는 전남, 봄에는 경기·전북, 여름에는 강원·경기가 주산지예요 ^[3]. 같은 자료는 산지로 진도·신안·영광을 들어요 ^[3].

파는 선선한 기후를 좋아해요 ^[2]. 추위·더위·건조에는 강하지만 흙에 물기가 지나치면 약해요 ^[2]. 줄기파 재배는 잎집 부분을 하얗게 길러서 써요 ^[1]. 줄기파는 기르는 동안 북주기를 세 번 정도 해요 ^[1]. 북주기는 뿌리나 밑줄기에 흙을 두둑이 덮어 주는 일이에요 ^[5].

언제 거둘까

농촌진흥청 농사로의 파 재배 일정 기준으로 봄뿌림 재배는 10월부터 이듬해 4월까지 거둬요 ^[2]. 씨는 그해 3~4월에 뿌려요 ^[2]. 가을뿌림 재배는 8~9월에 씨를 뿌려 이듬해 4~5월에 거둬요 ^[2].

출처

1. 한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전 · 파 · 2026.10.10
2. 농촌진흥청 농사로 · 농작업일정 「채소 - 파」 (작형별 출하시기 표) · 2026.10.10
3. 농림축산식품부 설명자료 · 한겨레 「있는 사람들은 비싸도 사먹지만…」 보도 설명 (2024-04-06) · 2026.10.10
4. 국립국어원 우리말샘 · 대파(大파) · 2026.10.10
5. 국립국어원 우리말샘 · 북주기 · 2026.10.10