채소
식재료 41개가나다순 · 41개
가지
가지는 매끈한 보랏빛 껍질에 속살이 부드러운 과채류 채소예요.
레시피 9개
감자
감자는 땅속 덩이줄기를 먹는 가짓과 채소예요.
레시피 23개
결구
결구는 잎이 공 모양으로 둥글게 겹쳐 속이 차는 결구상추로, 흔히 양상추라고 불러요.
레시피 5개 · 이달 제철
고구마
고구마는 9월 하순부터 10월 중순 사이에 캐는 뿌리 채소예요.
레시피 12개 · 이달 제철
곤약
곤약은 구약나물의 알줄기로 만든, 한천처럼 생긴 식품이에요.
레시피 4개
구기자
구기자는 가짓과 구기자나무에 달리는 붉고 작은 타원형 열매예요.
레시피 1개 · 이달 제철
근대
근대는 된장국과 무침에 자주 쓰는 잎채소로, 시금치와 비슷하지만 향과 맛이 더 진해요.
레시피 2개
단호박
단호박은 서양종 호박으로, 껍질이 짙은 녹색이고 속살이 노란 단맛 나는 호박이에요.
레시피 14개
당근
당근은 땅속에서 자란 주황색 뿌리를 먹는 뿌리채소예요.
레시피 51개 · 이달 제철
대파
대파는 흰 줄기와 녹색 잎을 함께 먹는 양념 채소예요.
레시피 34개 · 이달 제철
더덕
더덕은 도라지과 여러해살이풀의 뿌리로, 향이 진한 산나물이에요.
레시피 5개
도라지
도라지는 초롱꽃과 식물인 도라지의 뿌리로, 나물이나 생채로 먹는 채소예요.
레시피 2개
돌나물
돌나물은 잎이 세 장씩 돌려나는 여러해살이풀로, 어린잎과 줄기를 나물로 먹어요.
레시피 2개
두릅
두릅은 두릅나무 가지에서 봄에 올라오는 어린 새순으로, 향이 진한 산나물이에요.
레시피 2개
마
마는 땅속 뿌리를 캐서 껍질을 벗기고 갈거나 썰어 먹는 채소예요.
레시피 3개
마늘
마늘은 땅속 비늘줄기를 먹는 채소로, 매운맛과 향이 강한 양념 재료예요.
레시피 49개
무
무는 하얗고 굵은 뿌리를 먹는 배추과 뿌리채소예요.
레시피 20개 · 이달 제철
미나리
미나리는 물가나 논에서 자라는 여러해살이풀로, 줄기와 잎을 먹는 향이 진한 채소예요.
레시피 17개
바질
바질은 잎을 주로 생으로 써서 음식에 향을 더하는 허브예요.
레시피 5개
방울토마토
방울토마토는 열매가 작게 열리는 토마토로, 과채류에 속하는 채소예요.
레시피 11개
배추
배추는 겹겹이 싸인 잎을 먹는 잎채소로, 김치를 담그는 주재료예요.
레시피 8개 · 이달 제철
부추
부추는 가늘고 납작한 잎을 먹는 백합과 채소예요.
레시피 9개 · 이달 제철
브로콜리
브로콜리는 꽃양배추와 같은 계통의 배추과 채소로, 꽃봉오리를 먹어요.
레시피 14개 · 이달 제철
비트
비트는 뿌리를 자르면 자홍색 동심원 무늬가 보이는 지중해 연안 원산의 뿌리채소예요.
레시피 5개 · 이달 제철
