무

무는 하얗고 굵은 뿌리를 먹는 배추과 뿌리채소예요.

제철 10~11월
100g당 21kcal
레시피 20개

기본 정보

분류: 채소
제철: 1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월
10월 제철
11월 제철
12월

영양성분 (100g 기준)

무 100g당 핵심 영양성분
성분	함량
에너지	21 kcal
수분	93.8 g
단백질	0.77 g
지방	0.15 g
회분	0.55 g
탄수화물	4.72 g
당류	2.96 g
식이섬유	1.1 g
칼슘	22 mg
철	0.16 mg
인	33 mg
칼륨	279 mg
나트륨	13 mg

전체 성분 130종 보기

무 100g당 전체 영양성분
성분	함량
에너지	21 kcal
수분	93.8 g
단백질	0.77 g
지방	0.15 g
회분	0.55 g
탄수화물	4.72 g
당류	2.96 g
식이섬유	1.1 g
칼슘	22 mg
철	0.16 mg
인	33 mg
칼륨	279 mg
나트륨	13 mg
비타민 A	0 μg
레티놀	0 μg
베타카로틴	1 μg
비타민 B1	0.06 mg
비타민 B2	0.02 mg
니아신	0.29 mg
비타민 C	11.89 mg
비타민 D	0 μg
콜레스테롤	0 mg
포화지방산	0.02 g
트랜스지방산	0 g
니코틴산	0.02 mg
니코틴아마이드	0.27 mg
비오틴	0.11 μg
비타민 B6	0.07 mg
비타민 B12	0 μg
판토텐산	0.17 mg
비타민 D2	0 μg
비타민 D3	0 μg
비타민 E	0 mg
알파 토코페롤	0 mg
베타 토코페롤	0 mg
감마 토코페롤	0 mg
델타 토코페롤	0 mg
알파 토코트리에놀	0 mg
베타 토코트리에놀	0 mg
감마 토코트리에놀	0 mg
델타 토코트리에놀	0 mg
비타민 K	0 μg
비타민 K1	0 μg
비타민 K2	0 μg
갈락토오스	0 g
과당	1.31 g
맥아당	0 g
유당	0 g
자당	0.19 g
포도당	1.46 g
총 불포화지방산	0.04 g
가돌레산/에이코센산	0 mg
감마 리놀렌산(18:3 n-6)	0 mg
네르본산(24:1)	0 mg
도코사디에노산(22:2)	0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))	0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))	0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))	0 mg
라우르산(12:0)	0 mg
리그노세르산(24:0)	0 mg
리놀레산(18:2(n-6)c)	13.64 mg
미리스톨레산(14:1)	0 mg
미리스트산(14:0)	0 mg
박센산(18:1(n-7))	1.27 mg
베헨산(22:0)	0 mg
부티르산(4:0)	0 mg
스테아르산(18:0)	3.21 mg
아라키돈산(20:4 n-6)	0 mg
아라키드산(20:0)	0.24 mg
알파 리놀렌산(18:3(n-3))	18.05 mg
에루크산(22:1)	0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))	0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))	0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))	0 mg
오메가3 지방산	0.02 g
오메가6 지방산	0.01 g
올레산(18:1 n-9)	11.03 mg
카프로산(6:0)	0 mg
카프르산(10:0)	0 mg
카프릴산(8:0)	0 mg
트라이데칸산(13:0)	0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)	0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)	0 mg
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)	0 mg
트리코산산(23:0)	0 mg
팔미톨레산(16:1)	0.45 mg
팔미트산(16:0)	15.94 mg
펜타데칸산(15:0)	0 mg
헨에이코산산(21:0)	0 mg
헵타데센산(17:1)	0 mg
헵타데칸산(17:0)	0 mg
구리	0.12 mg
마그네슘	8 mg
망간	0.19 mg
몰리브덴	3.06 μg
셀레늄	0.5 μg
아연	0.34 mg
요오드	0 μg
총 아미노산	505 mg
필수아미노산	191 mg
글루탐산	137 mg
글리신	20 mg
라이신	31 mg
루신	28 mg
메티오닌	7 mg
발린	30 mg
세린	25 mg
시스테인	5 mg
아르기닌	22 mg
아스파르트산	48 mg
알라닌	29 mg
이소루신	19 mg
타우린	0 mg
트레오닌	19 mg
트립토판	8 mg
티로신	12 mg
페닐알라닌	18 mg
프롤린	37 mg
히스티딘	10 mg
수용성 식이섬유	0.5 g
불용성 식이섬유	0.7 g
피리독신	0.03 mg
엽산_식품 엽산	32 μg
엽산_합성 엽산	0 μg
총 필수지방산	0.03 g
총 단일불포화지방산	0.01 g
총 다중불포화지방산	0.03 g
총 지방산	0.06 g
식염상당량	0 g
폐기율	6 %

고르는 법

뿌리가 하얗고 윤기가 돌며 단단한 무를 골라 보세요.
같은 크기라면 들었을 때 묵직하고 잔뿌리가 적은 무가 좋아요.
표면이 매끈하고 상처가 없는 무를 고르면 좋아요.
오래 둘 무라면 껍질이 깨끗하고 지나치게 크지 않은 것을 골라 보세요.

보관법

무 보관 기간
방법	상태	기간	메모	근거
실온	통째	5~7일	잎을 자르고 흙 묻은 채 랩이나 종이에 싸서 그늘지고 통풍되는 곳에 두세요.근거 · 출처 ↗ 농식품정보누리(농림축산식품부) (새 창)	출처 ↗ 농식품정보누리(농림축산식품부) (새 창)