재료
만드는 법
1단계. 무를 깍둑썰기한 뒤 소금을 뿌려 30분 동안 절이세요.
2단계. 실파는 잘게 다지세요.
3단계. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 함께 넣고 곱게 가세요.
4단계. 멸치를 우려 다시물을 내세요. 현미밥과 다시물을 1:1로 넣고 끓여 현미풀을 쑤세요.
5단계. 간 파프리카 양념에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 섞어 양념을 완성하세요.
6단계. 절인 무를 체에 밭쳐 소금물을 빼세요. 양념을 넣고 고루 버무리세요.
