방울토마토
방울토마토는 열매가 작게 열리는 토마토로, 과채류에 속하는 채소예요.
기본 정보
- 분류
- 채소
영양성분 (100g 기준)
| 성분 | 함량 |
|---|---|
| 에너지 | 25 kcal |
| 수분 | 92.4 g |
| 단백질 | 1 g |
| 지방 | 0.18 g |
| 회분 | 0.52 g |
| 탄수화물 | 5.87 g |
| 당류 | 4.21 g |
| 식이섬유 | 1.4 g |
| 칼슘 | 10 mg |
| 철 | 0.34 mg |
| 인 | 30 mg |
| 칼륨 | 259 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
전체 성분 130종 보기
| 성분 | 함량 |
|---|---|
| 에너지 | 25 kcal |
| 수분 | 92.4 g |
| 단백질 | 1 g |
| 지방 | 0.18 g |
| 회분 | 0.52 g |
| 탄수화물 | 5.87 g |
| 당류 | 4.21 g |
| 식이섬유 | 1.4 g |
| 칼슘 | 10 mg |
| 철 | 0.34 mg |
| 인 | 30 mg |
| 칼륨 | 259 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 비타민 A | 35 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 419 μg |
| 비타민 B1 | 0.02 mg |
| 비타민 B2 | 0.04 mg |
| 니아신 | 0.35 mg |
| 비타민 C | 24.58 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 포화지방산 | 0.04 g |
| 트랜스지방산 | 0 g |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아마이드 | 0.35 mg |
| 비오틴 | 2.53 μg |
| 비타민 B6 | 0.06 mg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 판토텐산 | 0.25 mg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.45 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.42 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.25 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 5.05 μg |
| 비타민 K1 | 5.05 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 과당 | 2.25 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 1.96 g |
| 총 불포화지방산 | 0.1 g |
| 가돌레산/에이코센산 | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 n-6) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0.28 mg |
| 리놀레산(18:2(n-6)c) | 65.54 mg |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0.66 mg |
| 베헨산(22:0) | 0.32 mg |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 8.23 mg |
| 아라키돈산(20:4 n-6) | 0 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0.56 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3(n-3)) | 7.77 mg |
| 에루크산(22:1) | 0.37 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.01 g |
| 오메가6 지방산 | 0.07 g |
| 올레산(18:1 n-9) | 24.69 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 27.81 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 구리 | 0.05 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 망간 | 0.06 mg |
| 몰리브덴 | 1.52 μg |
| 셀레늄 | 0.22 μg |
| 아연 | 0.18 mg |
| 요오드 | 0 μg |
| 총 아미노산 | 783 mg |
| 필수아미노산 | 206 mg |
| 글루탐산 | 364 mg |
| 글리신 | 25 mg |
| 라이신 | 35 mg |
| 루신 | 35 mg |
| 메티오닌 | 6 mg |
| 발린 | 17 mg |
| 세린 | 32 mg |
| 시스테인 | 13 mg |
| 아르기닌 | 29 mg |
| 아스파르트산 | 83 mg |
| 알라닌 | 28 mg |
| 이소루신 | 16 mg |
| 타우린 | 0 mg |
| 트레오닌 | 24 mg |
| 트립토판 | 5 mg |
| 티로신 | 16 mg |
| 페닐알라닌 | 25 mg |
| 프롤린 | 17 mg |
| 히스티딘 | 13 mg |
| 수용성 식이섬유 | 0.3 g |
| 불용성 식이섬유 | 1.1 g |
| 피리독신 | 0.04 mg |
| 엽산_식품 엽산 | 31 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 총 필수지방산 | 0.07 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.03 g |
| 총 다중불포화지방산 | 0.07 g |
| 총 지방산 | 0.14 g |
| 식염상당량 | 0 g |
| 폐기율 | 1 % |
고르는 법
- 전체가 고르게 선홍빛을 띠고 윤기가 도는 것을 골라 보세요.
- 푸른빛이 남아 있거나 비린내가 나는 것은 피하는 편이 좋아요.
- 껍질이 말랑하지 않고 탄력 있게 단단한 것이 좋아요.
- 알 크기가 너무 크지 않고 고른 것을 고르면 좋아요.
보관법
| 방법 | 상태 | 기간 | 메모 |
|---|---|---|---|
| 냉장 | — | 권장 안 함 | 10℃ 이하에 두면 향이 약해지고 껍질이 거칠어질 수 있어요.근거 · 출처 ↗ 농사로(농촌진흥청) (새 창) |
손질법
1단계. 꼭지를 떼어 내세요. 꼭지에 찔린 상처로 부패균이 생길 수 있어요.
2단계. 무르거나 색이 변한 알은 골라내세요.
3단계. 맛을 보고 쓴맛이 나면 먹지 않는 편이 좋아요.
방울토마토로 만드는 레시피 11개
방울토마토 너비아니 쌈밥
주재료방울토마토 소박이
주재료닭가슴살스튜
주재료미나리페스토 해산물샐러드
2인분
부재료참나물페스토 파스타
부재료레몬연어 파피요트
2인분
부재료망고자몽드레싱 해산물 전채
부재료망고 샐러드
부재료냉토마토파스타
부재료딸기 드레싱 닭가슴살 채소무침
부재료연어롤샐러드
부재료
출처
- 영양 ·
- 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스 ↗ · 공공데이터포털 표기: 이용허락범위 제한 없음
- 보관 근거 ·
- 농사로(농촌진흥청) ↗