연어롤샐러드
얇게 뜬 연어에 단호박과 연두부, 시금치 소를 넣고 돌돌 말아 채소 위에 올리는 샐러드예요. 더덕과 잣을 넣은 새콤한 소스를 얹어 먹어요.
재료 12가지 · 6단계
재료
만드는 법
1단계. 영양부추와 시금치는 한입 크기로 잘라 물에 담가 두세요.
2단계. 단호박은 삶은 뒤 체에 내려 곱게 으깨 주세요.
3단계. 방울토마토는 잘게 다지세요. 시금치는 데쳐서 단호박, 연두부와 함께 섞어 소를 만드세요.
4단계. 연어를 얇게 포 떠서 소를 올리고 돌돌 마세요. 냉동실에 잠깐 넣어 살짝 얼리세요.
5단계. 잣, 더덕, 마늘, 식초, 올리브오일, 다진 홍고추를 섞어 소스를 만드세요.
6단계. 접시에 채소를 깔고 연어롤을 올린 뒤 소스를 얹어 마무리하세요.
