망고자몽드레싱 해산물 전채
삶은 새우와 토치로 겉을 익힌 관자를 채소와 함께 담고 망고 소스를 곁들인 전채예요. 소스는 간 망고에 레몬과 설탕을 더해 새콤달콤해요.
재료 15가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 감자를 삶은 뒤 껍질을 벗기세요.
2단계. 끓는 물에 레몬즙을 넣고 새우와 관자를 삶으세요. 건져 낸 뒤 껍질을 벗기세요.
3단계. 오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗기고 얇게 저며 써세요.
4단계. 데친 관자는 토치로 겉을 한 번 더 익힌 뒤 썰어 주세요.
5단계. 망고를 믹서에 갈고 레몬, 설탕, 소금을 조금 넣어 소스를 만드세요.
6단계. 방울토마토는 먹기 좋은 크기로 자르세요.
7단계. 접시에 채소와 해산물을 담고, 소스는 먹기 직전에 올리세요.
