대추밀전병

대추와 계피를 삶은 물로 반죽해 부친 전병에 소고기와 채소를 넣어 돌돌 만 요리예요. 위에 잣을 올리고 녹차를 곁들여 내요.

재료 12가지 · 8단계

재료

양념

  • 저염간장30g

만드는 법

  1. 1단계. 대추와 계피가루를 물에 넣고 삶으세요. 대추는 건지고 삶은 물은 따로 두세요.

  2. 2단계. 밀가루에 대추와 계피를 삶은 물을 부어 전병 반죽을 만드세요.

  3. 3단계. 팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 작은 국자로 떠 넣어 전병을 부치세요.

  4. 4단계. 달걀은 노른자와 흰자를 나눠 지단을 부치세요. 부친 지단은 채 써세요.

  1. 5단계. 오이, 당근, 양파, 표고버섯은 채 썰어 소금에 살짝 절이세요. 팬에 볶아 따로 두세요.

  2. 6단계. 소고기는 채 썰어 저염간장으로 양념한 뒤 팬에 볶으세요.

  3. 7단계. 전병에 볶은 채소와 소고기를 올려 돌돌 말아 접시에 담으세요.

  4. 8단계. 위에 잣을 올리고 녹차가루로 녹차를 타서 곁들이세요.

출처

사진 ·
Yulin Wang · Unsplash
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