재료
만드는 법
1단계. 조갯살을 연한 소금물에 헹군 뒤 물기를 빼 두세요.
2단계. 부추는 2~3cm 길이로 썰고 당근은 짧게 채 썰어 주세요.
3단계. 냄비에 조림장 재료를 모두 넣고 한소끔 끓으면 조갯살을 넣어 살짝 데친 뒤 건져 두세요.
4단계. 같은 냄비에 물 3컵을 더하고 당근을 넣어 조림장이 2/3 정도로 줄 때까지 졸이세요.
5단계. 다른 팬에 기름을 두르지 말고 콩비지를 넣어 보슬보슬해질 때까지 볶으세요.
6단계. 볶은 콩비지에 졸인 조림장을 모두 붓고 부추와 데친 조갯살을 넣으세요.
7단계. 간이 고루 배도록 저어 가며 볶아 마무리하세요.
