재료
만드는 법
1단계. 냄비에 저염간장과 같은 양의 물을 붓고 대파, 양파, 마늘을 넣어 약한 불에서 은근히 졸이세요.
2단계. 마늘이 익을 만큼 끓으면 체에 밭쳐 건더기를 걸러 내세요.
3단계. 부추는 길게 썰고 양파는 채 썰어 준비하세요.
4단계. 두릅은 데친 다음 찬물에 헹궈 두세요.
5단계. 걸러 낸 간장에 요리술을 넣고 한 번 더 졸이세요.
6단계. 소고기를 구운 뒤 부추와 양파, 두릅을 올려 돌돌 말아 주세요.
7단계. 말아 둔 고기를 졸인 간장에 넣고 졸여 완성하세요.
