차가운 당근 수프

11단계. 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파, 생강, 마늘을 넣어 볶으세요. 양파가 반투명해지면 다음 단계로 넘어가세요.

22단계. 당근을 얇게 썰어 냄비에 넣고 함께 볶으세요.

33단계. 야채육수와 오렌지주스를 붓고 당근이 익을 때까지 끓이세요.

44단계. 끓인 것을 믹서에 곱게 간 다음 차갑게 식히세요.

55단계. 내기 직전에 생크림을 넣어 섞고 당근주스를 더하세요.

66단계. 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 차갑게 둔 그릇에 담으세요.