들깨삼겹살과 참외쌈장
들깻가루 양념 물에 삶은 삼겹살을 부추 위에 올리고, 다진 참외로 만든 쌈장을 곁들이는 요리예요. 쌈장은 씨를 뺀 참외에 담아 내요.
2인분 · 재료 18가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 냄비에 물 3컵과 들깻가루, 마늘, 통후추를 넣고 5분간 끓이세요.
2단계. 끓는 양념 물에 삼겹살을 넣고 중간 불에서 15분간 삶으세요.
3단계. 참외 반 개는 껍질과 씨를 걷어내고 곱게 다지세요.
4단계. 다진 참외에 견과류와 쌈장 재료를 모두 넣고 고루 섞으세요.
5단계. 영양부추는 한입 크기로 자르고, 남은 참외 반 개는 씨만 파내세요.
6단계. 그릇에 영양부추를 깔고 삶은 삼겹살을 가지런히 올리세요.
7단계. 씨를 파낸 참외에 참외쌈장을 담아 함께 내세요.