재료
만드는 법
1단계. 삼치를 씻은 뒤 전분가루를 고루 입혀 주세요.
2단계. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들고, 삼치를 넣어 재워 두세요.
3단계. 청고추와 홍고추는 곱게 다지세요. 치커리는 알맞은 크기로 잘라 물에 담가 두세요.
4단계. 유자청에 다진 마늘과 다진 청고추, 홍고추를 넣고 섞어 곁들임소스를 만드세요.
5단계. 재워 둔 삼치를 구워 주세요.
6단계. 접시에 구운 삼치와 치커리를 담고 곁들임소스를 뿌려 마무리하세요.
1단계. 삼치를 씻은 뒤 전분가루를 고루 입혀 주세요.
2단계. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들고, 삼치를 넣어 재워 두세요.
3단계. 청고추와 홍고추는 곱게 다지세요. 치커리는 알맞은 크기로 잘라 물에 담가 두세요.
4단계. 유자청에 다진 마늘과 다진 청고추, 홍고추를 넣고 섞어 곁들임소스를 만드세요.
5단계. 재워 둔 삼치를 구워 주세요.
6단계. 접시에 구운 삼치와 치커리를 담고 곁들임소스를 뿌려 마무리하세요.