재료
만드는 법
1단계. 맛간장, 생강청, 커피를 섞어 데리야키 소스를 만들어 두세요.
2단계. 삼치는 손질해 물기를 빼고 흰 후추로 밑간하세요.
3단계. 생강은 아주 곱게 채 썰어 찬물에 헹궈 주세요.
4단계. 대파도 아주 가늘게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛을 빼 주세요.
5단계. 팬에 버터를 올리고 삼치를 약한 불에서 구워 주세요.
6단계. 구운 삼치를 소스에 넣고 졸여 주세요.
7단계. 삼치에 소스를 끼얹고 대파채와 생강채를 올려 마무리하세요.