김자반

먹기 좋게 자른 김을 겹겹이 쌓고 달콤짭짤한 양념간장을 부어 적신 반찬이에요. 마늘·생강·홍고추채가 들어가 향이 살아 있어요.

재료 10가지 · 6단계

재료

양념간장

  • 물30g
  • 간장2g
  • 설탕2g
  • 물엿1g
  • 식초1g
  • 홍고추1g

만드는 법

  1. 1단계. 김에 붙은 티를 하나씩 골라내세요.

  2. 2단계. 홍고추와 마늘, 생강은 가늘게 채 썰어 준비하세요.

  3. 3단계. 물, 간장, 설탕, 물엿, 식초를 한데 섞어 약불에서 20분쯤 끓인 뒤 식혀 두세요.

  1. 4단계. 김은 12~18등분해 한입 크기로 자르세요.

  2. 5단계. 식힌 양념간장에 마늘채, 생강채, 홍고추채를 넣고 섞으세요.

  3. 6단계. 자른 김을 가지런히 쌓고 그 위에 양념간장을 고루 부어 주세요.

출처

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