재료
만드는 법
1단계. 세발나물을 살짝 데친 뒤 말려서 가루로 만드세요.
2단계. 닭뼈로 육수를 우려 두세요.
3단계. 퀴노아를 볶아 쓴맛을 날린 다음, 삶은 팥과 함께 믹서에 곱게 가세요.
4단계. 팬에 버터 일부를 녹이고 밀가루를 넣어 루를 만드세요.
5단계. 냄비에 남은 버터를 녹이고 간 양파를 볶은 뒤, 닭육수와 갈아 둔 퀴노아 팥을 넣어 끓이세요.
6단계. 세발나물가루로 간과 향을 더하고, 루를 넣어 농도를 맞추세요.
7단계. 우유와 휘핑크림을 넣어 고소한 맛을 더하고, 설탕을 조금 넣어 간을 마무리하세요.