바지락맑은국

다시마·무·대파로 낸 육수에 바지락과 팽이버섯을 넣어 끓인 맑은 국이에요. 청양고추로 칼칼한 맛을 내고 홍고추와 쑥갓으로 마무리해요.

재료 9가지 · 6단계

재료

육수

  • 다시마5g
  • 청양고추3g
  • 무10g
  • 대파5g
  • 물300g

만드는 법

  1. 1단계. 무를 한입 크기로 썰고, 냄비에 물과 다시마, 청양고추, 대파, 무를 넣어 끓이세요.

  2. 2단계. 국물이 끓어오르면 청양고추와 다시마를 건져 내세요.

  3. 3단계. 해감한 바지락을 넣고 다시 끓이세요.

  1. 4단계. 팽이버섯은 밑동을 잘라 적당히 가르세요. 홍고추는 어슷하게, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썰어 두세요.

  2. 5단계. 국에 팽이버섯을 넣고 끓이세요.

  3. 6단계. 홍고추와 쑥갓을 넣어 마무리하세요.

출처

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