갑오징어 보쌈과 된장소스
칼집 내어 데친 갑오징어와 채 썬 오이·당근을 상추에 싸서 된장소스에 곁들여 먹는 요리예요. 다진 양파와 고추가 들어간 소스가 새콤하고 구수해요.
재료 11가지 · 6단계
재료
만드는 법
1단계. 갑오징어를 반으로 갈라 껍질을 벗기고, 몸통 안쪽에 비스듬히 칼집을 넣으세요.
2단계. 칼집을 낸 갑오징어를 끓는 물에 넣어 데치세요.
3단계. 데친 갑오징어는 한입 크기로 썰어 주세요.
4단계. 오이는 돌려 깎아 3cm 길이로 채 썰고, 당근은 4cm 길이로 얇게 채 써세요.
5단계. 양파와 청고추, 홍고추를 잘게 다진 뒤 된장, 물, 식초, 설탕과 섞어 소스를 만드세요.
6단계. 상추에 갑오징어와 오이, 당근을 올리고 된장소스를 입맛에 맞게 곁들여 드세요.