오이 물김치
얇게 저민 오이와 무에 채소 채를 넣어 말고, 간 배를 섞은 양념 국물에 재우는 물김치예요. 미나리로 묶은 말이 모양이라 하나씩 집어 먹기 좋아요.
재료 11가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 오이와 무는 필러로 길고 얇게 저며 주세요.
2단계. 설탕물에 무를 담가 잘 휘어질 만큼 부드러워지면 건져서 물에 헹궈 주세요.
3단계. 당근, 홍고추, 파프리카는 5cm 길이로 채 썰어 주세요.
4단계. 미나리는 데쳐서 식힌 뒤 한 가닥씩 길게 찢어 주세요.
5단계. 오이와 무를 겹쳐 놓고 채 썬 채소를 올려 돌돌 만 다음, 데친 미나리로 묶어 주세요.
6단계. 배를 갈아 물, 식초, 고춧가루와 섞어 양념장을 만들어 주세요.
7단계. 양념장에 오이말이를 넣고 재워 두세요.
