재료
만드는 법
1단계. 닭가슴살을 잘게 다져 곱게 준비하세요.
2단계. 당근은 가늘게 채 썰어 설탕과 식초로 만든 단촛물에 5분쯤 절이세요.
3단계. 시금치는 데친 뒤 물기를 꼭 짜 두세요. 마른 표고버섯은 불려서 곱게 채 썰고 간장과 참기름으로 버무리세요.
4단계. 종이포일 위에 다진 닭가슴살을 펴고 시금치, 당근, 표고버섯, 견과류를 얹은 다음 돌돌 마세요.
5단계. 김이 오른 찜기에 넣고 25분 동안 찌세요.
6단계. 설탕, 발효겨자, 식초에 다진 잣과 다진 땅콩, 참깨를 섞어 겨자소스를 만드세요.
7단계. 쪄 낸 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 내세요.