구기자 모둠장조림
돼지 사태와 메추리알, 당근, 곤약을 구기자 넣은 간장 조림장에 함께 조린 장조림이에요. 물과 저염간장을 2:1로 섞어 짜지 않게 조려요.
재료 12가지 · 6단계
재료
만드는 법
1단계. 돼지 사태를 주사위 모양으로 썬 뒤 물에 헹궈 준비하세요.
2단계. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 씻어서 먹기 좋은 크기로 자르세요. 당근과 곤약은 주사위 모양으로 썰어 두세요.
3단계. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 부어 조림장을 만드세요.
4단계. 조림장에 구기자, 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓이세요.
5단계. 조림장이 끓어오르면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조리세요.
6단계. 다 조려지면 접시에 옮겨 담으세요.