오징어콩순대
오징어 몸통에 귀리밥과 강낭콩, 다진 채소를 카레가루로 버무린 소를 채워 팬에 굽는 요리예요. 다진 오징어 다리를 소에 함께 넣어 씹는 맛이 살아 있어요.
재료 15가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 오징어는 내장을 빼고 흐르는 물에 깨끗이 씻으세요.
2단계. 오징어 다리는 잘게 다진 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려 두세요.
3단계. 강낭콩은 미리 삶아 준비하세요.
4단계. 피망, 당근, 양파, 대파, 미니파프리카를 잘게 다지세요.
5단계. 다진 오징어 다리를 다진 마늘과 함께 살짝 볶으세요.
6단계. 볼에 귀리밥과 카레가루를 넣고 나머지 재료를 모두 섞어 소를 만드세요.
7단계. 오징어 몸통 안쪽에 밀가루를 묻히고 소를 채운 뒤 팬에 구우세요.
