양배추

양배추 이야기

출처 6곳

우리나라에서 양배추 재배가 크게 늘어난 건 6·25전쟁 이후예요 ^[1]. 원산지는 지중해 동부에서 아시아에 걸친 지역으로 추정해요 ^[1]. 겨울 양배추는 제주와 무안 등이 주산지예요 ^[2].

어디서 왔을까

지중해 동부에서 아시아에 걸친 지역을 양배추의 원산지로 추정해요 ^[1]. 케일·브로콜리·콜라비도 야생형 양배추에서 갈라져 나왔어요 ^[1].

우리나라에는 1930~1940년대에 일본인을 통해 조금 보급됐어요 ^[1]. 6·25전쟁 이후에는 유엔군에 공급할 양배추를 기르면서 재배가 크게 늘었어요 ^[1].

어디서 자랄까

농림축산식품부는 2025년 자료에서 겨울 양배추 주산지로 제주와 무안 등을 들어요 ^[2]. 제주농업기술원은 월동 재배 양배추를 겨울 평균기온이 5℃ 이상인 곳에서만 기를 수 있다고 설명해요 ^[3].

언제 거둘까

농림축산식품부는 배추·무와 함께 양배추도 봄·여름·가을·겨울 네 작형으로 기른다고 설명해요 ^[6]. 봄철 일부 시설 재배를 빼면 한 해 내내 노지에서 생산해요 ^[6]. 가을 작형은 10~11월에 전국에서 나와요 ^[6]. 여름 작형은 7~9월에 강원도 고랭지에서 나와요 ^[6].

제주의 월동 재배는 12월부터 이듬해 3월까지 거둬요 ^[3]. 제주농업기술원은 겨울 양배추의 저장 기간이 30~50일로 봄 양배추보다 길다고 설명해요 ^[3].

이름 이야기

'양배추'는 한자 '洋'에 '배추'를 붙인 말이에요 ^[4]. 이때 '양-'은 '서구식의' 또는 '외국에서 들어온'이라는 뜻을 더해요 ^[5]. 1884년 최경석이 세운 농무목축시험장의 시험재배 목록에는 '가베지·골라지·결' 등이 적혀 있어요 ^[1]. 한국민족문화대백과사전은 이 이름들을 캐비지·콜라비·케일로 추정해요 ^[1]. 다만 1880년대의 시험재배가 실제 보급으로 이어진 흔적은 없어요 ^[1].

출처

1. 한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전 · 양배추(洋배추) · 2026.10.10
2. 농림축산식품부 설명자료 · 양배추 수급안정을 위해 공급확대, 할인지원 등을 적극 추진 중이며, 봄 작형 재배 확대로 4월부터는 공급이 안정될 것으로 전망 (2025-03-24) · 2026.10.10
3. 제주특별자치도농업기술원 · 제주특별자치도에 알맞은 원예작물 재배 기술서 (2019, PDF 2쪽 재배력 · 14~15쪽 양배추) · 2026.10.10
4. 국립국어원 우리말샘 · 양배추(洋배추) · 2026.10.10
5. 국립국어원 우리말샘 · 양-(洋) 접사 · 2026.10.10
6. 농림축산식품부 보도자료 · 여름철 주요 채소류 수급 동향 및 대응방안 (2026-08-11) · 2026.10.10